Em 1983 o atual sócio-proprietário do açougue Carmo Otávio G. Siqueira, formou-se em Engenharia civil e até 1990 trabalhou na fazenda, no mesmo ano que seu irmão Lúcio Mauro G. Siqueira formou-se em Engenharia mecânica. Já em 1991 a ideia surgiu de abrir a casa de carne São Judas Tadeu junto com Lúcio Mauro G. Siqueira, na Avenida Dr. Vicente Sanches 301, onde construíram o prédio onde se localiza o estabelecimento e permanece há 31 anos. Trabalhamos com carnes bovinas, suínas, frangos, peixes, temperos, bebidas, produtos para o seu churrasco e assados aos finais de semana.
Endereço no bairro Varginha:
Logradouro: Avenida Doutor Vicente Sanches
Número: 301
Bairro: Varginha
Cidade: Itajubá
Estado: Minas Gerais
CEP: 37501-082